{"product_id":"mulino-caputo-cuoco-pizzameel-italiaans-type-00-1-kg","title":"Mulino Caputo Cuoco pizzameel - Italiaans type 00 - 1 kg","description":"\u003cdiv class=\"caasi-intro\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eItaliaanse pizzabloem type 00\u003c\/strong\u003e uit Napels, gemalen door Antimo Caputo srl. Een pak van 1 kg met 13% proteïne en een deegsterkte van W 300\/320.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdetails class=\"caasi-accordion\"\u003e\n\u003csummary class=\"caasi-accordion__header\"\u003e\n\u003cspan class=\"caasi-accordion__title\"\u003eOver dit product\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"caasi-accordion__hint\"\u003elangere omschrijving\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"caasi-accordion__icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"caasi-accordion__body\"\u003e\n\u003cp\u003eEen goede pizzabodem begint met de juiste bloem. De Mulino Caputo Cuoco is een pizzabloem van het type 00: het graan is zo fijn gemalen dat er geen zemelen meer in zitten, alleen nog zetmeel. De benamingen pizzameel en pizzabloem worden vaak door elkaar gebruikt, maar pizzabloem is eigenlijk de juiste term.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze bloem wordt gemalen in Napels en is gemaakt van zachte tarwebloem. Het proteïnegehalte ligt op 13% en de deeg- en glutensterkte op W 300\/320. Dat maakt de bloem geschikt voor deeg dat langere tijd mag rijzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoud bij het plannen rekening met de rijstijd. De minimale rijstijd is 10 tot 12 uur op kamertemperatuur (ongeveer 20 graden Celsius). Wil je 's avonds pizza eten, dan begin je 's ochtends vroeg met het deeg. Je kunt het deeg ook een dag van tevoren maken en in de koelkast laten rijzen: daar kan het tot 72 uur staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm van het deeg uiteindelijk pizzabodems te vormen, gebruiken veel pizzabakkers daarnaast semola op de pizzabollen en op het werkblad. Het pak bevat 1 kg bloem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"caasi-accordion\" open\u003e\n\u003csummary class=\"caasi-accordion__header\"\u003e\n\u003cspan class=\"caasi-accordion__title\"\u003eKenmerken\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"caasi-accordion__hint\"\u003e6 eigenschappen\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"caasi-accordion__icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"caasi-accordion__body\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType 00\u003c\/strong\u003e - fijn gemalen bloem zonder zemelen, alleen zetmeel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e13% proteïne\u003c\/strong\u003e - per 100 gram bevat de bloem 13 gram eiwit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eW 300\/320\u003c\/strong\u003e - deeg- en glutensterkte volgens de W-waarde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLange rijstijd\u003c\/strong\u003e - 10 tot 12 uur op kamertemperatuur, tot 72 uur in de koeling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemalen in Napels\u003c\/strong\u003e - geproduceerd door Antimo Caputo srl in Italië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEén ingrediënt\u003c\/strong\u003e - zachte tarwebloem, verpakking van 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"caasi-accordion\"\u003e\n\u003csummary class=\"caasi-accordion__header\"\u003e\n\u003cspan class=\"caasi-accordion__title\"\u003eSpecificaties\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"caasi-accordion__hint\"\u003e18 technische details\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"caasi-accordion__icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"caasi-accordion__body\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMerk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMulino Caputo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType ingrediënt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMeel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType meel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e00\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmaak\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTarwe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngrediënten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZachte tarwebloem\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergenen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGlutenbevattende granen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInhoud\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.000 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAantal stuks in verpakking\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLand van herkomst\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItalië\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabrikant\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAntimo Caputo srl, Corso San Giovanni a Teduccio 55, 80146 Napoli, Italië\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBewaartemperatuur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 tot 30 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTaal verpakking\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEngels\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAfmetingen (l x b x h)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11 x 6 x 17 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht (incl. verpakking)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.000 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.491 kJ \/ 352 kcal per 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVetten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 g waarvan 0,3 g verzadigd per 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKoolhydraten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e70 g waarvan 1 g suikers per 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVezels, eiwitten en zout\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 g vezels, 13 g eiwit, 0,018 g zout per 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"caasi-accordion\"\u003e\n\u003csummary class=\"caasi-accordion__header\"\u003e\n\u003cspan class=\"caasi-accordion__title\"\u003eWat zit er in de doos?\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"caasi-accordion__hint\"\u003e1 onderdeel\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"caasi-accordion__icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"caasi-accordion__body\"\u003e\n\u003cdiv class=\"caasi-box-group\"\u003e\n\u003cp class=\"caasi-box-label\"\u003eInhoud\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 pak Caputo Cuoco pizzabloem, 1.000 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"caasi-accordion\"\u003e\n\u003csummary class=\"caasi-accordion__header\"\u003e\n\u003cspan class=\"caasi-accordion__title\"\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"caasi-accordion__hint\"\u003e4 vragen\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"caasi-accordion__icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"caasi-accordion__body caasi-faq-body\"\u003e\n\u003cdetails class=\"caasi-faq-item\"\u003e\n\u003csummary\u003eWat betekent type 00?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eType 00 geeft aan hoe fijn het graan gemalen is. Bij deze maalgraad zitten er geen zemelen meer in de bloem, alleen nog zetmeel. Daardoor is de bloem heel fijn van structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"caasi-faq-item\"\u003e\n\u003csummary\u003eHoe lang moet het deeg rijzen?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDe minimale rijstijd is 10 tot 12 uur op kamertemperatuur, ongeveer 20 graden Celsius. In de koeling kan het deeg maximaal 72 uur rijzen. Wil je 's avonds pizza eten, begin dan 's ochtends vroeg of maak het deeg een dag van tevoren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"caasi-faq-item\"\u003e\n\u003csummary\u003eBevat deze bloem gluten?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eJa. Het enige ingrediënt is zachte tarwebloem en het product bevat daarmee glutenbevattende granen. De deeg- en glutensterkte is W 300\/320.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"caasi-faq-item\"\u003e\n\u003csummary\u003eHoe bewaar ik dit pizzameel?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eBewaar het pak bij een temperatuur tussen 5 en 30 graden Celsius. Het product heeft een houdbaarheidsdatum, dus controleer die op de verpakking.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"caasi-accordion\"\u003e\n\u003csummary class=\"caasi-accordion__header\"\u003e\n\u003cspan class=\"caasi-accordion__title\"\u003eGarantie \u0026amp; retour\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"caasi-accordion__hint\"\u003evoorwaarden\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"caasi-accordion__icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"caasi-accordion__body\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaasi garantie - 1 jaar:\u003c\/strong\u003e product defect? Neem contact op met Caasi. Wij zorgen voor gratis reparatie of vervanging. Is het product niet meer in ons assortiment? Dan krijg je de actuele marktwaarde terugbetaald\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGedekt:\u003c\/strong\u003e defecten in materiaal en fabricage bij normaal gebruik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNiet gedekt:\u003c\/strong\u003e slijtage, val- of stootschade, onjuist gebruik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRetourbeleid:\u003c\/strong\u003e 30 dagen bedenktijd - niet tevreden? Retourneer gratis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-top:12px;margin-bottom:0;font-size:0.85em;\"\u003e\u003ca href=\"\/pages\/verzenden-and-retourneren\" style=\"color:#2DE2BA;text-decoration:none;font-weight:500;\"\u003eLees meer over garantie en retourvoorwaarden →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdiv class=\"caasi-search-data\" style=\"display:none\" aria-hidden=\"true\"\u003eEAN: 8014601026354 | SKU: K5-06\u003c\/div\u003e","brand":"Mulino Caputo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58355908378959,"sku":"K5-06","price":9.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3972\/8207\/files\/8014601026354_1_94c8163f-e6e1-4ce5-95d9-730c0faccf3f.jpg?v=1785491105","url":"https:\/\/caasi.nl\/products\/mulino-caputo-cuoco-pizzameel-italiaans-type-00-1-kg","provider":"Caasi.nl","version":"1.0","type":"link"}